熟したバナナがありまして…
いつもならホットケーキミックスでバナナのパウンドケーキを作るのですが、今回はいつもと
違うものが作りたい気分♪

バナナをつぶしたものを入れて、ベイクドチーズケーキを作ってみました。




いつものベイクドチーズケーキのレシピに、つぶしたバナナとラム酒・はちみつをプラス。
どんな味になるのかドキドキしていました。

お味は…
ひとことで言うと「濃厚」
キャラメルが入っているような濃厚な味になっていました。
夫も子どもも「美味しい」と喜んで食べてくれました＾＾
良かった良かった♪

最近編み物が少々スランプなので、このケーキで久しぶりに達成感を得られたような気がします。

きのう、おやつに作ったものです。




友達にとっても美味しいカステラのレシピを教えてもらったので、カステラを作るつもりが
材料が足りなくて昨日は断念。

でもとっても何かを作りたい気分♪
冷蔵庫に牛乳がたくさんあったので、このミルクわらびもちにしました。

スプーンですくって冷やし固めるのですが、キレイなまんまるには到底ならず(涙）
見た目はとっても不格好な出来上がりになってしまいました。

黒蜜ときなこでいただきましたが、牛乳で作っているので、とっても優しいお味でした。

買っておいたバナナが真っ黒になってしまい、たまには違うものを
作ってみようと思い、全粒粉でクッキーを焼いてみました。




チョコチップも入れてみたんですけど…
ちょっと焼きすぎてしまったようです＞＜

クッキーって、これまで何度か挑戦したことはあるんですが、
あんまり上手に出来た試しがないんです。
そして今回もまたイマイチな出来…

クッキー作りは難しいです。

昨日初めてベイクドチーズケーキを作りました。

息子もお手伝い(？）してくれて、一緒に作りました。






レシピはクリームチーズのパッケージの裏に書いてあるもの。
「簡単」と書いてありましたが、本当に簡単でビックリ！
計量したのは薄力粉とお砂糖だけ。
面倒くさくないお菓子作りはズボラな私にピッタリ☆

こんなに簡単に作れるんなら、もっと早く作れば良かった…






甘さ控えめで美味しかったです。
次回はレアチーズケーキに挑戦したいです♪

今年初の手作りお菓子です。

といっても毎度のことで、生地は「ホットケーキミックス」です。




バナナは切り刻んで生地に混ぜたものと、トッピング用と２本
使いました。

大好きなシナモンとアーモンドプードルも入れました。

切るとこんな感じ。





ラム酒も入れたのでしっとり♪
もう少し甘くても良かったかも。